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据介绍,3年前,杭州市为统筹市容秩序管理、促进就业消费、助力复商复市,推出餐饮业有序外摆。而此次出台的举措在场地、业态、时间方面进一步放宽了对相关区域外摆经营的限制。商业外摆设置时间放宽至24小时,住宅和其他噪声敏感建筑区周边原则上不超过22时。
“允许商铺适度开展外摆服务,不仅扩大了商铺待客容量,还起到了很好的吸引客流作用,平均每天一张桌子能增加营收300多元。”位于湖滨商圈的一家咖啡馆业主蔡先生说。
据统计,从2020年开始试点,截至今年2月,杭州共设置商业外摆756处、桌位2650个,几乎都集中在轻餐饮业,占比超90%。
“城市管理部门对商业外摆的条件放宽,并不等于是放任。”杭州市城管局市容景观监管处处长杨益华表示,杭州对商业外摆提升了管理举措,如在外摆经营范围内剔除了极易产生噪音、环境污染的重油烟餐饮业,辅以7个“不得”约束,最大限度地避免扰民。